Investigador asociado Claudia Foerster

Grado Académico: Doctora en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias, Universidad de Chile

 Título(s) Profesional: Médico Veterinaria, Universidad de Chile


Médica Veterinaria y Doctora en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias, con especialización en Inocuidad Alimentaria. Realizó su Postdoctorado en el Centro Avanzado de Enfermedades Crónicas (ACCDiS FONDAP # 15130011) con entrenamiento en Epidemiología (Departamento Salud Pública, Pontificia Universidad Católica de Chile) y Nanotecnología (Laboratorio de Nanobiotecnología, U. de Chile). Actualmente se desempeña como Profesora Asociada de la Universidad de O'Higgins, donde lidera la línea de Investigación en Inocuidad de los Alimentos.

Su interés principal es la evaluación de la exposición y del riesgo de los peligros de los alimentos de humanos y animales, como base para la prevención, control y comunicación de riesgos alimentarios. Sus proyectos actuales están dedicados al análisis de micotoxinas y plaguicidas desde alimentos y muestras humanas (biomarcadores), evaluación del riesgo de peligros alimentarios, y el establecimiento de un sistema de monitoreo y extensión en inocuidad alimentaria en la Región de O’Higgins, para aumentar el valor de los productos agropecuarios de los productores la región, mediante el sello de Reducción de Riesgos Alimentarios (RRA).

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